No podia haver millor manera de començar el bloc que amb la Tarta de Bacon, un clàssic dels diumenges a casa nostra, encara que la Tarta de tres Formatges també té els seus fans.
Massa:
- 180 gr. de farina
- 100 gr. de mantega
- 1 ou batut
- un pessic de sal
- 90 grs. de bacon
- 100 grs. de pernil dolç
- 90 grs. de formatge gruyère
- 1 got de llet o nata líquida
- 3 ous
Mescleu els ingredients de la massa fins que quede fina, feu una bola i deixeu-la en repós 1 hora. Després forreu el motle amb la massa i punxeu-la amb una forqueta perquè no unfle. Fiqueu el bacon i el pernil dolç, els dos tallats a trossos xicotets, i el formatge ratllat. Per acabar afegiu la llet i els ous batuts.
Poseu la tarta al forn 15 minuts a 200ºC., després baixeu la temperatura a 180ºC. i tingau-la 30 minuts més.
Variació: Podeu substituir el gruyère per una mescla variada de formatges ratllats.
Poseu la tarta al forn 15 minuts a 200ºC., després baixeu la temperatura a 180ºC. i tingau-la 30 minuts més.
Variació: Podeu substituir el gruyère per una mescla variada de formatges ratllats.
